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挑骨刺费了不少时间，片花刀期间，李大嫂子走出门口看了看天，做响午饭的时间到了，跟邓氏几个轻声说了几句，大家便有默契地忙活起来。

对元朗而言，挑骨刺是个磨性子的活儿，片刀花更是一项技术活，初始力度没掌控好，险些就把鱼肉给片断开，划出来的角度也不匀称好看。在划了五六刀后，才慢慢找到感觉和技巧。

在做第二条鱼时就顺畅了，花费的功夫和时间也少了一半。陌茶对他竖起大拇指：“五爷真是厉害！”

元朗略显得意，头脑一热，把菜刀一放，道：“接下来的步骤，你教我，我来做。”

“好啊，我教你，不收学费。”陌茶乐得有人代替，转头叫付莲帮烧旺大锅，理所当然当起了烹饪指导师。

“五爷看，这是玉米粉和少许面粉混合而成，现在加入适量的清水..对，哎哎够了够了。现在拿筷子进行搅拌，要顺一个方向进行。”

“可以了，现在你把鱼放进去滚匀全身。”

元朗先后把两条鱼放进去滚一圈，鱼身变成了黄白色，那边付莲道：“茶儿，锅烧热了，能用了。”

“好，就过来。”陌茶应着转头瞥眼大锅，正开始冒烟气，忙对五爷道，“现在我们转移阵地，到灶台去。”

元朗就端着鱼盆过去，放在灶台面上，陌茶踩上小板凳，指那油罐道：“现在，用油勺舀出两勺油放进锅里，轻点儿倒，不然油渍会飞溅很远。”