干烧芋头鸭

材料：鸭、芋头、葱、冰糖、老姜、盐、老抽、料酒

1、鸭肉切小块，芋头去皮，切小块，葱切葱花，姜切片，清水中放上两片姜片，焯一下鸭肉，捞起沥水

2、锅中放一点儿油，放入鸭肉煸炒，将水分炒出

3、放冰糖拌炒，带冰糖化开即可（炒糖色看起来很有食欲）

4、放两片姜片，继续拌炒

5、放一点儿老抽，适量盐，也可以用红烧汁代替