章节目录 【745章】 重返节目(求月票!)(2 / 2)

作品:《极品地主

按照计划,萧风只需要制作几位奶爸萌娃的晚餐就可以了,只是萧风想着难得来一次,索性连节目组和媒体记者也囊括在内,这也意味着萧风要制作超过一百人的晚餐

不过,对于曾经在银杏村制作过多次乡村喜宴的萧风来说,十来桌的宴席并没有太高的难度,更何况他不是一个人在战斗

就这样,当奶爸萌娃们开始起床在节目组的安排下完成各种任务的时候,萧风也是开始指挥着几个助手,开始制作今天晚上的丰富晚宴

桂州地处桂西、湘西、黔南和岭南四省交界地区。饮食风格很特别,既拥有粤菜的鲜香,有融合了湘菜的香辣,形成了自己的独特风格

萧风在来之前,也是做足了功课,仔细研究了桂州当地的特色美食。打算以此为主制作富有桂州特色的美食盛宴

来到桂西,当地有名的白斩鸡自然是不容错过了,萧风在此之前特别让节目组在临水寨收购了一批土鸡土鸭,这可是晚宴的主角呢。

土鸡自然是用来制作白斩鸡,土鸭则是用来制作桂西相当有名的柠檬鸭,酸爽可口的柠檬鸭毫不油腻,最适合炎炎夏日食用了。

来到桂州,自然绕不过漓江,靠山吃山靠水吃水。漓江里丰富的水产也是晚宴的重要成员。

其中,漓江啤酒鱼选用3斤以上的漓江野生鲤鱼,特别用桂州当地生产的漓泉啤酒进行烹饪,成品毫无鱼腥味,鲜嫩的鱼肉令人难以忘怀

漓江泉水虾也是选用漓江生长的野生小青虾,爆炒之后加入辣椒等各种调味料,麻辣鲜香,再配上一杯清凉的冰啤酒。实在是无以伦比的享受

来到桂西,还有一道菜是经典中的经典。那就是荔浦芋头扣肉

对于桂西人来说,这道菜承载了他们从小到大的许多记忆,相比于其他地区的梅干扣肉,桂西的扣肉更为考验厨师的水准

选用上好的下五花,先用清水加入生姜、桂州三花酒、八角、草果等等配料烹煮,煮透之后去除猪肉的腥膻味道晾干备用。

这时候。要用牙签把猪皮扎破,一来排除五花肉里面的水分,二来可以在油炸的环节中,使得猪皮更加膨松。

选用当地生产的茶油把五花肉炸得色泽金红,猪皮膨松。这就算是完成了一半的工序,接下来就是最关键的蒸煮了

炸好的五花肉连皮切成一指宽的肉片,猪皮朝下整齐地摆放在大瓷碗之中,倒入用生姜、三花酒、盐巴、白糖、酱油、大蒜等等制成的调料,然后再在上面整齐地摆上切成麻将牌大小的荔浦芋头,上锅蒸制两个小时

虽说萧风是第一次制作荔浦芋头扣肉,但是精湛的厨艺功底并没有让他有束手无策的感觉,倒反有一种游刃有余的感觉。

毕竟,扣肉、烧肉算是粤菜的经典菜式,作为一名立志成为ding级厨师的超级富豪来说,他有足够的时间来研究各种菜式的制作工序。

短短的五个小时,萧风精湛的厨艺、良好的统筹能力以及惊人的记忆力,都是让他的助手以及现场拍摄的工作人员为之惊叹不已

对于他们来说,萧风在厨房所表现出来的惊人实力令人折服,即便他不是超级富豪,哪怕做厨师也会是最ding尖的一小撮人

因此,当厨房里各种香气开始弥漫,引诱大家口水直流的时候,大家不以自主地鼓掌,向萧风表示了自己的钦佩之意

“小风,你是这个”谢奎导演向萧风伸出了大拇指,一切尽在其中

本来萧风这一次来参加节目拍摄本就没有报酬,只需要制作奶爸萌芽的晚餐就可以了,但是萧风却下了大力气,自然是令人感动

“回到节目组,就像是回家一样,给大家做一顿饭并不算什么”萧风摆摆手,笑着说道:“待会大家可要细心品尝,有什么意见可以直接和我说,以后我再改进”

就在大家忙着摆盘的时候,奶爸萌娃们终于结束了今天的游戏项目,拖着疲惫的身躯返回村子。他们还在犯愁今天的晚饭要怎么解决,谁也没有想到节目组和萧风会给他们准备了这么一个巨大的惊喜未完待续。。