sh滩大名鼎鼎的“汪姐”烧得一手“妈妈味道”的好菜。环境属于八十年代复古旧sh风情，桌间房，秀气明亮安静，其中一间可观看厨房汪姐做菜的叫“主厨餐厅”。

程晓羽也是第一次来到这个久负盛名的s房菜馆，许沁柠推荐给他的，并替他定了位置。他却不知道这里要提前半年订位，并且还一桌难求。老板兼厨师汪姐要保证每道菜的亲手出品，不开大店，依然埋头做那家深藏民间的s房菜馆，每天只限桌。

程晓羽在车上叮嘱了刘斌等下什么都别，就是自己搞网站的朋友。许大姐定了位置，当然不会错过享受美食的机会，反正她现在也不和程晓羽见外，也不管程晓羽约了什么人，就要程晓羽替她和苏虞兮留两个位置。幸好程晓羽请的人也就刘斌一个人。

进了主厨餐厅，程晓羽和刘斌坐下，就看见了汪姐，她热情的招呼了程晓羽和刘斌，虽然她并不认识他们俩，却知道是sh首富的秘书亲自找她定的位置。

汪姐一看就属于麻利精明地道的shnv人，烫发妆容讲究，衣着也透着老shnvx的风情。

这家s房菜馆无菜单，不菜，全凭当日早晨汪姐在菜市场的新鲜斩获，做什么，吃什么。当日买，当日做，极少进冰箱。

等许沁柠和苏虞兮来了，汪姐就开始上菜。刘斌显然也惊讶程晓羽的朋友如此漂亮，都是稍微包装一下，马上就可以做明星的料，但此刻又不能提工作，只能暗道可惜。

程晓羽也没多做介绍，只了这是他的朋友搞网站的，姓刘。苏虞兮和许沁柠也没有在意，她们也都知道程晓羽在搞一家网络公司。

汪姐上菜上的很快，0道菜外加1道甜品，没有燕鲍翅，全部貌似家常菜se，无味精j精，却道道精彩，功夫不俗。尤其是凉菜。其中不少春季时令菜，夏季来吃大闸蟹，冬季来吃羊r，都是美味。

每次准备一桌晚餐，汪姐都要采购时以上，甚至可以从早上9逛到下午1，有时只是为了找到令她满意的一块五花r。

她跟程晓羽他们介绍“我要的r一定是方方正正的，烧出来好看也好吃，精肥要均匀，每个人吃到的每块r都一样好吃。我要这里摁摁，那里捏捏，不新鲜的我不要，换一家菜场挑去。”

有时为了挑到好r，汪姐还会特意向zj的一些有机农场订购食材，她对仙居的中泽有机农场颇为青睐，尤其是那里出产的猪r。，

今天汪姐就用农场的猪r招待了程晓羽他们。只是一盘走油白r，白白nn地p在那里，边上摆一碗飘着蒜泥的酱油。只要蘸一酱油提味便可入口，猪r原本的香味在嘴中释放出来，香糯却不腥腻，足见其对食材挑选的功力。

而且汪姐自创的醉蟹功夫在程晓羽他们眼下展露无遗：从挑蟹看h、刷蟹去泥、c蟹吐沙到醉蟹入瓮，每一个细节都在赞美这道sh菜的丰腴鲜润，也让人对这位s房厨娘的烹饪技艺心生敬佩。

程晓羽简直是吃的快把自己的舌头吞掉了，总之闻到味道就知道口味出奇的好。特别是车厘子红烧r，pr相溶，表层枚红se泽，非常美腻。放到嘴里基本就化了，而且有很浓郁的r香，且没有酱香味。

盐烤大闸蟹属于镇店之菜，盐粒爆香，程晓羽觉得要是能变成咸蛋h焗蟹更加赞。不过这样t现货真价实蟹的原味也是蛮好的。

七月份的大闸蟹比较鲜，但普遍个头不大，但汪姐这里每只大概都有5两，算是难能可贵的了。随便一只也是卖蟹行里160的价格，原材料没的挑。

“蒜子河鳗”对于头j道热菜中最亮眼的这盘蒜子河鳗，程晓羽最是喜欢，pr甜软，胶质已经完全渗透进r里，甜香的口感使得蒜头都很适口，配菜吸收了荤菜的精华，也没有喧宾夺主，河鳗一杂质没有，整t非常细腻。这让程晓羽对于日鳗的想念又重新死灰复燃。

感谢仰望最遥远的星空、夜木风、纯真善良se魔、悲伤的雪、纯洁的恋的打赏