程晓羽听的有些瞠目结舌，来华夏的半年多，他大半时间寄宿在学校，并不是不能走读，而是他不愿意住家里，所以对这个家庭的豪奢并没有太深刻的感触。

神户牛r在另一个时空可谓之日本国宝级的食材了。程晓羽是因为当年去过日本，所以比一般人还了解稍微多一点，神户牛r是不对外出口的，所以那个时空凡是饭店打着神户牛r招牌吸引顾客的，不要相信，肯定是假的。

其实神户牛r并不是神户地区产的牛r，它是一个品牌，是神户r流通推进协会持有的品牌。能被称为神户牛r必须具备j个条件，首先是黑mao和牛里的兵库县但马牛品种持续j配的后代，其次必须是未生育的母牛或被阉割的公牛，必须在兵库县指定地区育肥和屠宰。最后，必须达到a4和a5级别的牛r才可以被冠上神户牛r。每年兵库县但马牛的产量大概在5500头，但经过评选可以被冠上神户牛r的只有3000头，达不到标准的a1－a3级别则只能称为但马牛。

因为神户牛r产量极少，日本国内用神户牛r的餐厅也并不多。很多高级餐厅用的是黑mao和牛里的其他品种，比如赞岐牛，松阪牛，仙台牛，这些牛r的品质并不比神户牛r差太多，其实对普通人来说估计也分辨不出其中的差别。

日本的牛r等级除了常见的a1－a5，还有bs分级，a5里还从bs8－bs12分了五档，数字越高越好。若是目测的话，雪花越平均密集越好，瘦rse桃红到鲜红最好，脂肪是雪白为佳。而要获得神户牛r只能在指定的地方拍卖获得，整个日本只有四个地方拍卖神户牛。据说一头在比赛中曾获金奖的神户牛甚至叫出了722万日元约合人民币50万的高价。

神户牛r口感最好的部分是前x和背部。按照级别来分是梅、竹、松、藤。当然价格肯定不是土豪门关注的问题，关键在于这神户牛r实在太少，太难弄到。