章节目录 72、铁锅炖药材(1 / 2)
作品:《我真的不无敌》盐焗鸡做好了。
没有复杂的调味料,只用食用盐和一些姜丝做成,但是味道却是异常的美味。
苏锦川上戴着一次性的塑料套,直接撕下了一个鸡腿,放在了叶晓雨的碗里。
鸡肉鲜嫩多汁,吃起来口感细腻嫩滑。
叶晓雨吃鸡腿的同时,又开了一罐可乐,搭配着一起吃。
有时候幸福就是这么简单。
在叶晓雨的心里,和最重要的人一起吃饭,就是天底下最幸福的事情了。
“味道怎么样?”苏锦川面带笑容,对着小雨开口询问道。
事实上,一般烧菜厉害的人,都不是太喜欢吃。
相对于自己烧制的美食,他们更喜欢,别人吃自己制作的美食时,那赞不绝口的表情。
对一个厨师最高的尊敬是什么?
那就是吃光他做的菜。
“超级好吃!”叶晓雨赞不绝口,一口鸡肉搭配着一口可乐,这感觉简直不要太爽啊!
大橘猫匍匐着身子,一边小心的打量着叶晓雨,同时悄悄的来了苏锦川的脚下。
它不敢叫出猫声,怕引起叶晓雨的注意,所以它用身子贴着苏锦川的裤腿,来回的进行磨蹭。
苏锦川察觉到了大橘猫的到来,在小公鸡的身上,把鸡屁股撕了下来,随后扔到了橘猫面前。
大橘猫用鼻子嗅了嗅,跟着吃了起来。
华夏人吃鸡,可以把鸡身体的每个部位,都烧制的非常好吃。
鸡头可以做成麻辣鸡头。鸡可以做成泡椒凤爪,卤鸡爪,虎皮鸡爪。鸡翅的做法更多,可以煎烤炸。
就连最难吃的鸡胸肉,一样可以给它做成,炸鸡排和宫保鸡丁。
要知道在国外,外国人只喜欢吃鸡胸肉,至于鸡的其它部位,他们却get不到好吃的那个点。
国人很会吃,对于吃,同样也很讲究。
我们有八大菜系,即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
川、鲁、粤、苏四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名。
除了这八大菜系以外,我们还有十二大地方菜系。
对于烹饪的方法,我们也很讲究,有二十四大制造工艺。
当今社会的餐饮业,讲究快餐化,其实大部分连锁快餐店的味道,也就是很一般的味道。
一般人们点外卖,味道也只有一个辣。
事实上川菜真正的灵魂,是麻辣鲜香。
只不过外卖商家的厨艺平常,所以只有用辣味,来掩盖自身饭菜的味道不足。
毕竟是快餐,也不能要求他们的厨艺多么精湛。
但是在古时候,厨师界学艺,那可都是要拜师的!先在厨房当上几年学徒,才有资格拎刀。
而且厨师的很多绝活,都是秘密传承。
但是如今互联网时代,网络的发达,彻底结束了小知识阶级的存在。
以前你会捏个包子,能烧几道好菜,可能就是村里早餐界最亮的那颗星了。
别人想和你学习捏包子,可能还要带上礼品,登门拜访。
但是如今大家想做什么,只要在网上搜索一下,便立刻能找到上百种的相关做法。
这都是社会进步的结果。
“嗝~”
小雨今天又吃撑了。
因为喝了太多的可乐,在胃里经过分解,形成了水和二氧化碳。
其二氧化碳冲出食道,人就这样打嗝了!
“吃饱了没?”苏锦川看着小雨桌子前,一堆的鸡骨头,对着她微笑的询问。
“吃的超饱!”叶晓雨甜甜一笑,开口回答。