“原来这就是所谓的‘爆浆’！他用猪皮烹煮之后的汤汁加入虾酱凝结成冻，然后裹进牛丸之中，牛丸在煮的过程中皮冻化开，成了这一汪藏在浑圆牛丸之中的惊喜！”

老亨特眼睛一亮，不禁想为哈迪斯的巧思拍手叫好。

汤汁过后，细细嚼着牛丸，弹牙的口感同样让他惊讶不已。

要知道先前他们可是看着麦格将牛肉捶打数万次，变成了一滩牛肉泥，随手一挤便成一个肉丸的，所以他从一开始就对这牛丸的口感不报什么期待。

然而现实却给了他一巴掌，这牛丸的口感简直棒极了！

鲜美而筋道，弹牙的口感甚至比新鲜牛肉还要棒，而且在捶打过程中祛除了筋膜和肥肉，让肉质变得格外细腻爽滑，越嚼越香，简直是一种令人着迷的享受。

撕拉！

老亨特略紧身的衣服扣子崩开了两颗，后背更是直接撕裂了一道口子。

“我悟了！”老亨特一脸高兴的出声，看着麦格道：“是捶打而不是切割，所以牛肉的肌肉纤维没有被切断，让牛肉的口感得以保留，对不对？！”

“是的。”麦格点头。

“非常天才的想法。”老亨特向麦格竖起了大拇指，赞叹道：“这是今天给我带来最大惊喜的一道菜，牛肉与虾的结合，出人意料的完美。”

老亨特的这番评论，让众评委对这道牛丸的期待更高了几分。

要知道老亨特是评委中最不讲情面的那位，不论人，只论摆在面前的菜，能够让他给出这般高的评价，显然这道牛丸应该给他带来了极大的惊喜。

“接连让两位评委衣衫绽裂，这道牛丸也太牛了吧！”

“情况似乎要反转啊！难道正义哥要靠着这一份平平无奇的牛丸挺进决赛吗？”

“这些评委讲的啥啊，就不能讲的专业一点吗？让我也跟着尝尝啊！气人。”

观众的期待值又被拉高了几分。

双塔大厦顶楼，阿卡丽盯着屏幕中的小碗的牛丸，眉头微皱，自言自语道：“虽然我很吃我家哈迪斯哥哥的颜，但这牛丸怎么看都不像是很好吃的样子啊？为什么南希只吃了一颗，连衣服都裂开了？她一直都是这么敏感吗？”

然后她头也不回的冲身旁的秘书吩咐道：“给我去弄一碗来。”

“小姐，这……”秘书有些为难。

“昨天只烤了十二根羊排，弄不到也就算了，今天他可是煮了一大锅的牛丸，现在锅里还剩了半锅，你要是连这都弄不到，那你也可以滚蛋了。”阿卡丽声音清冷的说道。

“我这就去。”秘书连忙答应道，快步离开。

……

比赛现场，伊曼额头已经开始冒汗。

南希和老亨特先后品尝，对哈迪斯的这份爆浆白水牛丸给予了极高的评价，让原本自认为已经成功晋级决赛的他，感受到了压力。

这种评价，在厨王争霸赛的赛场上，几乎没有从这二人口中听到过。

现在，他只能祈祷其他评委对这牛丸的评价不一致，避免他得到如昨天那般恐怖的高分。