第三节

曼哈顿证券是美国十大投资银行之一，在华尔街已经纵横了八十多年，进军亚洲也超过三十年。中国股票市场八十年代末才开张，随后政府在1991年推出b股供境外投资者购买，1993年又推出在香港上市的h股。可以说中国股市如同刚出闺房的古代少女，思春已久，但与男人才刚刚打了个照面，连羞怯之感都还未完全消失，离成熟的少妇相距更远，固然也就谈不上性感，因为性感毕竟是经验的产物，其性幻想的画面自然很难丰富多彩。曼哈顿证券则如同情场老手，嗅觉灵敏，一步一趋地紧跟这个新兴市场，以当年新教徒开辟北美新大6的冒险精神闯进中国，寻找独特的赚钱机会。

曼哈顿证券美国总部的最高管理层以苏格兰人为主，其中包括一位前英国财政部长哈林顿，他是曼哈顿金融集团的董事会主席，王晓野中国战略的坚定支持者。公司大老板何以对王晓野格外亲睐这首先得归功于王晓野的前任老板查尔斯的极力推荐，因为他和哈林顿是剑桥大学的同学、同乡兼老友，而查尔斯对王晓野独特的东方智慧和西方式冒险精神格外欣赏。此外，哈林顿酷爱酒，他不只是仅仅喜爱品酒或炫耀对酒的知识，而是对酒背后的历史和文化感兴趣。酒不过是一种物质，他是对这物质背后神秘的发酵过程和从物质中蒸馏出的精灵更迷恋；而王晓野对酒及其文化的发酵认识让他极为欣赏。不仅如此，王晓野本人就像从中国古老的酒窖里发酵出的一个精灵，亦正亦邪，亦道亦魔，栩栩如生，以至于这位喝了一辈子苏格兰威士忌的老家伙居然被王晓野煽乎得迷上了绍兴加饭酒。

王晓野告诉他，绍兴酒除了色、香、味俱佳，其营养成分和抗癌防病功能也均在葡萄酒之上，但碍于当今世界之政经格局，此物尚未被全球有识之士广为接受，因为酒如同其它文化品种一样，跟着国力走，谁强盛谁的文化就成为地球上的主流。但中国正在复兴，所以中国的东西目前极具投资价值，现在若收藏中国的字画、文物，到下个世纪肯定升值。王晓野还告诉他，中国人杰地灵的地方固然很多，但人才辈出且最为集中之地无疑在江南绍兴一带。究其原因众说纷纭，但如同你们苏格兰的威士忌对大英帝国人才发酵的影响一样，绍兴酒无疑构成了发酵中华人才最重要的因素，他干脆把“之一”都省略了。别的不说，光北大校长绍兴一带就出了好几个。而且绍兴虽属江南温柔水乡，人却充满豪气和反骨，比如鲁迅和秋瑾就同属此类，与苏格兰人酷似。因为查尔斯和哈林顿都学的是经济学，且都对东方文化充满兴趣，所以每次哈林顿刁着根雪茄与王晓野侃起来，都被侃得得频频颔首，只道“此言甚善”

有一次老哈在上海考察时，让他惊讶的是，王晓野与餐厅的老板为绍兴酒打赌居然大获全胜，免了一顿餐费。原来即便是喝黄酒最多的上海人也没闹清楚加饭酒和花雕酒是同一种酒，上海人执意花雕是不同于加饭的另一种档次更高的酒类，其实它们都是加饭酒，不过档次高的加饭酒被装到雕花的酒坛中，故更显珍贵而已。

王晓野说人生漫游和酒的发酵相似：什么可能性都有因为发酵结果取决于温度、水质、酵母、做酒的原料等各种元素的神秘组合，当然还有其制作者――酿酒师。他告诉哈林顿，中国的历史和政治与中国的酒文化息息相关。社交场合上酒的功能自然不必多说，即使在古代，男女之间的互相勾引也多以酒为媒，比如潘金莲勾引武松，杜丽娘勾引柳梦梅。从前国民党上层人物主要以江浙人为主，所以基本上喝绍兴酒，而共产党上层主要以湖南、湖北、和四川人为主，所以基本上喝白酒，因此解放后白酒兴而黄酒衰，很多著名的黄酒，如北方的即墨老酒、南方的龙岩沉缸酒和九江封缸酒几乎销声匿迹了。

但何以绍兴加饭酒在改革开放后在黄酒世界独步天下王晓野的研究心得是：其它因素除外，中国所有的黄酒都太甜，惟绍兴加饭酒甜味适度这就像世界各国的政体，从英国工业革命的兴起到新教登6北美，皆因其财产所有制解决得相对圆满，而凡此问题解决得不圆满之国家，皆问题多端。种种美好理想固然令人神往，但它们如同酒中的糖分太多，甜固然可口，但很容易令人舌头发腻，继而扑灭、扭曲欲望。1949年后去了台湾的大6人思乡心切，对绍兴酒念念不忘，于是在台湾酿开了绍兴酒。可是没有绍兴的地气和鉴湖水，哪能酿出正宗绍兴酒后来他们想出往绍兴酒里放话梅的招儿，酒味不正就用话梅里的糖和酸来压，有点像大6人往葡萄酒里加雪碧的搞法。

王晓野还发现，国民党在台湾虽然没酿出正宗绍兴酒，但他们却向共产党学了一招：土改。就是将地主的土地以国家赎买的方式收购了再分给农民，而且没有暴力和流血。大6本来给农民分了地，但后来一搞人民公社，分给农民的地又归了公。198o年代大6以联产承包的形式重新土改，几十年光景却随风而逝王晓野说，也许中国这窖池太大，没隔开就统一发酵，结果出来的全一个味儿于是大6又搞了特区，分开发酵。这次邓小平是酿酒师。