早姜唐起来做早饭，没看见罗逊来吃饭，他去敲门，没人应门，罗逊房间的另一边住着皮特，他正好出来，看见姜唐，冷冷地说：“罗逊一早出门办事去了。”姜唐略尴尬地回手，想起昨天他跟罗逊提的说要红豆，该不会是他自己去摘红豆了吧？

姜唐吃了早饭，便去了赛场，理查德早就到了，他已经开始处理食材了。姜唐见时间差不多了，便也开始准备食材。他今天准备做卤牛肉、蒜蓉蒸龙虾、夹沙肉、宫保鸡丁，都属于比较家常的做法，但是味道很齐全，清淡与麻辣并存，咸甜兼具，能让评审们尝到多样化的味道。

第50章比赛

无论做什么菜，原材料都讲究新鲜。理查德提供的食材里，牛肉是冷冻的，这是条件局限造成的，肖特可以在飞船里弄一个水族箱，可以弄一个蔬菜大棚，但是没办法在飞船里养鸡鸭牛羊，所以他们吃的这些鸡鸭牛羊肉都是冷冻的，这也就是理查德做的烤鸡为什么会有点柴的缘故。

这次的牛肉是理查德提供的，当然也只能是冰冻的，姜唐估摸着理查德会做煎牛排，他则决定做卤牛肉。卤牛肉需要老抽，姜唐做好的酱只能算生抽，要发酵成老抽至少还需要两个月时间，这个节骨眼上，也只能用生抽替代老抽了。

他将解冻好的腱子牛肉切成块，放在水里泡着去血水，然后放入开水中焯一下。热锅放植物油，加入糖，倒入生抽，调成老抽。将牛肉放入锅内，加生姜、葱白、花椒以及一些在安格斯星上新找到的香料，加水没过牛肉，大火烧开，放入盐与老抽，大火烧一刻钟，然后关小火开始慢炖一个半小时，煮好后端开锅子使之自然冷却并浸泡入味，拿出切成片便成。

姜唐今天的四道菜中，最时的便是卤牛肉和夹沙肉，他刚把牛肉炖上不久，罗逊就赶到了，他给姜唐送上来一袋剥好的红豆：“没耽误你的时间吧？”

姜唐感激地笑：“没有没有，简直是雪中送炭！来得太及时了。”

罗逊见到他脸上的笑容，觉得一大早的辛苦和劳累也是值得的，他竖起大拇指：“姜唐，加油！”

姜唐朝他比了个“ok”的手势，便赶紧去洗豆子煮豆沙去了。夹沙肉的主料是豆沙，用红豆煮豆沙是再合适不过了，刚采回来的新鲜红豆豆腥味会比较重，但是也有好处，不用浸泡，煮起来比较省时。姜唐将豆子放入高压锅内，焖得烂熟，将豆子倒进搅拌机内搅成豆泥，再放入炒锅内，加糖炒匀，然后逐次加入少量猪油，炒至干度适中，油亮香甜的豆沙便制成了。再将棉花糖在林子里找到的坚果肉打成碎块，与豆沙一起搅拌均匀，夹沙肉的主料就准备好了。

夹沙肉是一种老少咸宜的菜，口味偏甜，肥而不腻。姜唐用大家在树林里找到的蜂蜜抹在五花肉上，然后放在五成熟的油内炸成棕色，然后捞出来，沥干油，将肉切成片，夹入豆沙馅，整齐码放在碗里，入蒸笼蒸上一个半小时，出锅后再浇上熬好的蜂蜜，香甜可口的夹沙肉就制成了。