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作品:《七零年代美滋滋

结果,人还没走到店里,就听到他妈一声亮堂堂“你咋不是我生的呢”……

小舅子还是那个小舅子,不过许学军这上门女婿的帽子怕是摘不掉了。

更惨的还在后面,唐婶儿压根就没注意到他回来了,只径直跟耀祖倒苦水:“你姐光知道卤肉,跟她说店里的生意她也听不明白,不过也行吧,起码她卤肉的手艺好啊!你姐夫就不成了,不会卤肉不会做买卖,光知道开机床,可厂子里一年有十个月是闲着的,真不知道他还能干点儿啥。”

唐婶儿没看到亲儿子,耀祖他看到了啊!

憋着笑,耀祖完全没有提醒的意思,只道:“没事儿,婶儿你可以当我干妈呢,我给你当干儿子好了。对了,你觉得我刚才说的,开饭馆子的想法咋样?”

“好是好,可回头又要多请人,起码厨房那头还需要人,不然你姐跟我只会做几个小菜,留不住客呢。”

“婶儿你误会我的意思了,我不是叫你做那种家常菜馆子,也不是面馆子。就是吧,咱们不是卖卤肉嘛?大夏天的,喝着啤酒吃着卤肉,味道别提有多好了!”

“不卖别的?”

“对,就卖各种卤味。再说了,我记得我姐会做卤味小菜啊!辣炒猪肠、尖椒猪肚、凉拌鸭舌、猪肘子冻……还有那个,我最最爱吃的卤五香豆干!那滋味哟,别提有多美了,又香又浓,咬一口我都恨不得连舌头一起吃下去。偏偏我姐不爱做这道菜,上回还是我买了豆干吃不完又怕放坏了她才给做的。不能说了不能说了,再说下去我的口水都要下来了!”

唐婶儿无语的看着他,半晌才道:“你想吃就去买点儿豆干来,回头叫你姐给你做呗。喏,这不是正好?你忙活了一天,叫她做几道好菜犒劳犒劳你?”

“对对对!婶儿你说的太对了,我这就去买菜!除了五香豆干,我还想吃麻辣鸭头,还有那个……豆干丁花生!卤毛豆也好吃啊!”

这会儿正是半下午时分,也就是下午三点半多,午饭已经消化了,晚饭感觉还遥遥无期,店里的生意本来不算好,可因为唐耀祖扯着嗓门点菜,走过路过的人们纷纷驻足,咽着口水往店里探头。

唐婶儿目瞪口呆。

其实,早些年唐红玫就跟她说过,卤素菜不难的,唯一麻烦的就是卤素菜的卤水容易馊,用过几次后就要倒掉了。不过也无妨,因为卤水本来就是有多的,存下来的卤水是很浓稠的,每次做卤味都要往里头添加大量的水。所以从某种意义上来说,卤素菜并不存在浪问题。

唯一的问题就是,卤素菜卖不上价。

想也知道,卤肉卖得贵是有道理的,肉嘛,本来就贵,卤得那么好的再贵几成就更有道理了。可素菜呢?怎么定价?定的低了,不说亏本吧,起码利润不高,还会影响到卤肉的销量,再说厨房现在就她和唐红玫忙活,实在是有些忙不过来。

因此,这个念头虽然一直存在,可事实上并未实现过。

直到今天,唐婶儿忽的悟了。

管它是荤的还是素的,最重要的是味道好吃啊!你说菜市场里的素菜便宜?我告诉你乡下地头上的素菜更便宜!你去买啊,你去啊!可味道好吃到叫人恋恋不忘的卤素菜,却只他们这一家!

“成了!我明白了!”

“以后还是叫你姐卤肉,回头我找人把卤肉加工一下,不就是爆炒或者凉拌嘛,简单!”

“你去买菜吧,想吃啥就买啥,回头找我报销,咱们正好试吃一下,要是真决定要干了,还得把店里重新弄一下,起码桌椅板凳得弄几套来……”

唐婶儿还在盘算需要些啥,耀祖已经忍耐不住了,“哧溜”一下就跑远了,趁着这会儿还早赶紧把爱吃的买了,回头等傍晚买菜的大军到了,又啥都不剩了。