瞧得出是在活学活用小魏教的那几手。

只是除了这几手，其他的那些手法都很笨拙，实在难以入眼。

杨师傅瞧了一会儿，知道林芝是个外行了。

以为老先生想找个替自己的人，还白担了两天的心，杨师傅忍不住失笑。

“今天不是十几个客吗？怎么买了这么多虾？”看林芝忙活半天都没弄完一半，何嫂不解地问。

“是啊。不就是煮点粥吗？最多用几只就够了，也不是正菜……”

“我还要再做一个清蒸大虾……还有煎虾。”

虾太多，林芝也弄的有点累，看看时间还多，索性放下刀歇一歇。

“你还要弄两个菜？”杨师傅问。

林芝点点头，“今天虾拿多了，既然有原料，就多做点。”

原计划用二十只，自己留三十，结果一口气拿了七八十只回来，林芝也不好意思独吞这么些，就想着再多做道菜补偿一下。

“不行。菜式早安排好了，老先生看过定下就不能改，不是你说想添几个就添几个。”

“多加个菜都不行？”林芝不知道这家规矩这么大，一脸愕然。

杨师傅一脸严肃地摇头。

“好吧……是你说不能加的，不是我不给做啊。”

“肯定不能加。”

林芝点点头，抿着嘴压下笑意，把处理好的虾肉分到了一边，只留下准备煮粥的那一堆。

见林芝什么规矩都不懂，杨师傅鼻间轻哼一声，背手离开。

“哟？你这包可真能装。”何嫂一声惊呼。

杨师傅回头一瞧，见林芝拿着一台小秤往桌上摆。

她把龙虾肉放上去称了称，又去称米，称完了拿个勺，称了油称了盐，连姜都扔上去称了，切切削削半天看着重量满意了才手。

“干什么呢？”小魏疑惑地问。

干什么？过家家呗。

杨师傅笑着摇摇头，不再去注意那边。

大家各忙各的，紧锣慢鼓把两大桌菜的原料都拾出来了。

杨师傅最拿手的烧肘子已经老汤锅里煮了十来分钟，闷出一屋子香气。

大家手上做着事，鼻子都没闲着，嗅着这股味道，都馋得慌。

“杨师傅的肘子真是一绝！别人都用高压锅，他就光靠火功闷，出锅再烧一下，又筋道又软烂，最合老先生口胃，牙口不好也能吃半只。”何嫂实在馋了，削了块红薯咔擦大嚼。

“可惜老年人不能吃大油，要不肘子肯定得天天上桌。今天有客才点了这道菜上，难得杨师傅露一手。”

杨师傅揭开锅盖，热气喷涌而上，香气越发浓烈了。

看大家都在咽口水，杨师傅得意一笑。

刚想谦虚几句，远处叮地一响，吸引了众人注意。

“煮个粥还得定时啊？搅一搅看着开花不就好了吗？”何嫂啃着红薯凑上去，见林芝又在称胡椒粉姜丝葱花什么的，乐得咯咯地。

“你还真讲究，连个盐都称……”

“严谨一些味道会更好。”林芝冲何嫂笑笑。

她掀开粥罐盖，见虾肉和粥米已经混在一处，香喷喷随着不断鼓起的小泡颤动，满意点头。

今天时间和量掌握得都挺不错，比上回煮的更进步了一些。