她又指着另一道菜，满脸含笑，眸光晶亮的说道，“这道菜呢，叫做白玉点翠柳，这道菜的材料用的也十分简单。”

“口味特别之处在于鲜香软糯，入口生香，让人吃了一口便停不下嘴。”

其实，这道菜就是肉皮冻。

做法的特别之处在于，先是将肉皮煮熟后，然后再切成小丁。

煮肉丁的时候，要加上香料一起。[

待到肉丁将香料的味道都吸了进去后，再将肉丁盛在一个长方形的盒子里。

盒子盖上盖子，放入冰块之中掩藏起来。

等到肉丁变成了果冻状，再取出凝固在一起的肉丁，将肉丁切成一块块的长方形摆在盘子里。

接下来，就是调好汁水浇上汁水，再洒上葱花之类的辅料即可。

这是一道每个人都会做的菜，不过要想做的很好吃，还是要花一些功夫的。

其实这桌上的一盘盘菜，所用的材料都是成本很低很低的。

赚取别人银两的，就是新鲜二字。