炸鸡，炸鸡翅炸鸡腿炸鸡排，反正就淑慧见到的，街上卖炸鸡排的那家小店什么时候生意都不错月入数万妥妥的

那就开个小吃店好了，卖点炸鸡腿炸鸡翅炸鸡排炸鸡柳鸡米花，再搭配卖一些酸梅汤奶茶之类的饮品，夏天还可以来点沙冰乳酪，生意应该会不错。嗯，顺带卖个鸡腿堡，鸡肉卷什么的也很好啊，布丁也不错，蛋挞却是有点麻烦的，现在没有电子烤箱。

淑慧为了这个，还专门咨询了一下两个哥哥的意见，又让家下厨子炸了一大包炸鸡相关产品给云林云岩，让兄弟俩给他们的同事也品尝一下，给一些建议，算是客户调查了吧。

不出淑慧所料，炸鸡这样香味浓郁的肉类产品十分讨这些青少年们的喜欢，基本上都表示满意，不过也有人说想吃辣味的之类的，还有好几个追着云林问是从哪里买的。

淑慧这有了社会调查的数据，也算是松了口气，便在某日那拉太太嫌弃米价涨了的时候，提出了这个提议。

“额娘，我想试着叫人做点生意，用我自己的私房，万一能盈利，也算是填补一下家里，万一赔了，也是得了经验。”

那拉太太原本只是随口抱怨，没想到淑慧说出来这么一番话，不由有些吃惊的看着淑慧，“做生意你有多少私房，够做什么生意”

“上次太后和端敏公主可赏了我不少金银呢，我算了算差不多有三百两银子，我手里还赞了一些零用的，做些小生意也差不多了。”淑慧手里其实还有两百两，不过是敲诈来的，不好对那拉太太说。

那拉太太有些不以为然，“小生意能挣什么钱啊，再说家里还不到这个地步。”

淑慧有些不太好意思的道，“我跟着额娘学管家，多少也知道些咱家的进账，但我指给了亲王世子，这嫁妆可不是一个小数目啊。再说，我真嫁出去了，也多少要学着管这些生意呢。”

那拉太太原本倒也不怎么在意，不过想想也是那么一回事。如果女儿嫁过去，可就是康亲王府的主母了，康亲王继福晋已经去世了，相较于那些侧室，女儿当然是名正言顺的当家人了。

她想了一会儿，终于点了头，“既然如此，你试试就试试吧，有什么需要的叫王大福帮着你，额娘再帮你添两百两，凑个五百两，赚了钱也不用交到公中，赔了也别想我贴补你的私房钱。”

淑慧笑了起来，豆蔻年华的姑娘，眼睛明亮，模样纯美，“知道了。”

其实那拉太太原本是想全帮女儿出了这一笔钱的，五百两她还真不十分看在眼里。不过想想，万一真赔了的话，赔了的是她自己的私房钱，也能让女儿长长记性。

淑慧不知道那拉太太的想法，实际上那拉太太能答应，她已经喜出望外了。那拉太太性子利落干脆，第二日就拨了钱给淑慧，然后淑慧便开始准备了起来。

资金已经到位，淑慧就开始择人了，她当时选择卖炸鸡的原因之一也是玩意技术含量不算很高，至少还是比较好入手的。其实她本人还是个西式甜点高手，可是在烤箱都没有的清朝，她自己都不敢保证次次成功。

至于人员问题，家里下人不算少，不用外聘的同时还能保密，这倒不是很麻烦的事，淑慧选了三个老实本分爱干净的人，叫他们跟着厨房去学做炸鸡。

人员的问题很好解决，然而另一件事让淑慧就有些头疼了。铺面，这个可以说是决定生意好坏的关键，纵酒香不怕巷子深，那也不如在好地段生意好。

法喀家里也有四五处铺面，有大的有小的，然而那拉太太可是发了话的，就算是淑慧要用，也要照规矩给租金。但是就算是不要租钱，这几处铺面也都不怎么合适。

淑慧想要在闹市附近人流量大的地方开店，炸鸡说实话也不是什么高大上的玩意，考虑到古代的经济水平，能挣得的也是家境较为殷实的人家的钱。因此铺面不需要多大，但是一定要在这样的人家经常购物的地方。

但这个也是急不来的，淑慧只好吩咐了管家去让中人留意着。过了差不多十天，管家来回，中人手里有三处都还算是符合淑慧要求的，问淑慧要租哪一处。

淑慧不知道这些铺子具体情况，想了想还是回了那拉太太，准备出门一趟。那拉太太也没拦着，淑慧日后要是嫁进了王府，只怕连自在逛街的机会都没有了，现在能出门逛街就多逛逛吧。

因此淑慧第二日一早用过早餐，换了衣服，带着几个人就出门看铺子了。