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作品:《松鼠君蹭上了卖盐君

“什么意思?没听明白。”麦谨言有点懵。

“就是以后乔麦咖啡和小麦私房面馆都没有了,取而代之的是两者结合起来的店面。”

麦谨言更懵了,咖啡馆和面馆,听起来是完全不相干,也不太可能有交集的两种店铺,怎么可能结合起来做,结合起来又能怎么做?

“你怎么想着要把这两种店面结合起来?”

“咖啡馆的各种报表你比我看得还多,盈利情况你也很清楚,虽然从你来了之后,每家分店都在盈利,现在已经没有赔钱的分店了,但大部分分店的利润并不是太高。”

“这很正常嘛,咖啡馆本来就不太可能挣大钱,大家一般都什么情况下会去喝咖啡?和闺蜜或朋友聊聊天,和工作伙伴或者客户谈事情,要不就是等人或者没地儿可去的时候歇歇脚,或者就像你那第一任主人那样,在咖啡馆是为了码字的,还有些是学生是去那儿上自习的,点杯咖啡能坐一下午,翻台率那么低,房租成本、人力成本又那么高,能指望利润能有多丰厚?”麦谨言顿了顿又说,“这还多亏了你的嗅觉,研发了一系列特别受欢迎的咖啡,才能让每个店单靠咖啡都能实现盈利,之前可都是要靠着简餐入才能确保不赔钱。”

他说到这儿又像明白了乔峥为什么要把面馆和咖啡馆结合起来做。

虽然乔麦咖啡现在单靠咖啡也能盈利,但人们喝咖啡通常是在上午或者下午,尤其是下午,而午餐和晚餐时间主要靠简餐吸引顾客。

而且简餐入才是乔麦咖啡的利润大头。

但咖啡馆那种以意面、披萨为主的西式简餐,毕竟只能吸引少部分顾客,若是也把咖啡馆当成面馆,西式简餐加上面条这样的中式快餐,所有人都可能在午餐或者晚餐时间走进他们的咖啡馆面馆。

只是这样的店面会不会显得不伦不类?

他提出了自己的疑问,乔峥笑道:“肯定会有人觉得不伦不类,但也没关系,绝大多数人会觉得很自然很正常,就算有少部分人觉得奇怪,正好也能吸引他们进去看看,时间一长也会习惯的。”

“那你打算店名叫什么,是叫咖啡馆还是叫面馆?还是叫别的名字?”

“我都想好店名了,就叫乔麦面对咖啡,干嘛非得纠结它到底是面馆还是咖啡馆?”乔峥拍拍他又说,“现在先不说这么多了,你就先测一下如果结合起来做的话,前景如何,比起之前会不会利润翻倍?”

“好,可以测。那你先起哪个卦?”

“还有第三个卦,我想测一下香水公司在接下来的几年内的总体情况。”

“为什么要测这个?”麦谨言有些警觉,“你不会是真打算把香水公司还给老头儿吧?”

“让你测你就测,你放心,我又不是那种任人宰割的人。”

“好吧,还有要测的吗?”

“还有,算一下邢若玫的八字,还有,测一下老头儿还有没有机会翻盘……”

“要测的卦这么多,你确定要在同一天全测了吗?还是分个轻重缓急,先挑一个最重要的事情来测吧。”

“好,那就测咱俩什么时候能结婚吧,这个才是最重要的……”

☆、这事儿你说了算

这话锋一转让麦谨言一愣,继而心里又暖又喜,但他还是摇了头:“这个先不测。”

“为什么?你不是说要先测最重要的事情吗?”

“这事儿不用测,你说了算。”麦谨言难得的一副低眉顺眼羞答答的样子,“你说什么时候就什么时候。”

“这么重要的事情难道不挑个好日子吗?你这号称大师的,这种时候都不为自己测一卦吗?”