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作品:《见习噬魂师

的口感,更像鸽子肉。除此之外,五花金兽的营养价值不菲,美容养颜,还可益气补血,帕物质的含量较高,所以是人们喜爱的一道菜。

通常,厨师喜欢将它做成烫煲,突显出它最高的营养价值。

摆在梳理台上的这只五花金兽,还未处理,它的羽毛和内脏完整地保留着。东九日首先需将它拔毛,除内脏。这也是考验一个厨师对食材的处理能力。

东九日在炉子上,倒了一锅水,开启最大的火力,烧热水。其间,他准备了一些需要用到的调料和搭配的食材。

十分钟后,水开了,东九日将五花金兽放进滚烫的热水里,羽毛在热水的浸泡下,拔起来非常方便。镜头里,东九日干净利落地给五花金兽拔羽毛,揪下来的羽毛,放进一个袋子里,全部拔好后,他把袋子一扎,放到了一旁。

拔完羽毛后的五花金兽,像白斩鸡一样,皮肤雪白,充满了毛孔疙瘩。东九日将它用热水洗了数次,最后重新摆在梳理台的板砧上,取了一把刀,打开它的肚子,将它的内脏,全部掏了出来。

观众们盯着每一个参赛者的屏幕,厨师们都在处理五花金兽,给它拔毛开肚取内脏,有些人的动作非常粗鲁,有些人的动作小心翼翼,有些人优雅,有些人手忙脚乱,有些人干净利落。

评委们看着每一个屏幕,从参赛者的手法上,便可知道,这些参赛者平时是否有经常处理食材。处理食材是每一个厨师的基本能力,如果一个厨师连宰杀一头异兽的能力都没有,那他便算不上真正的厨师。因为在宰杀的过程中,厨师会挑出食材中最好的一块肉,并且知道每一个部位,该用什么方式去烹饪。

看完参赛者的处理手法,评委们在心里为每一位都打了分数。

刘才看到东九日老练的处理手法,不禁点了点头。这孩子年纪不大,但对食材的把握,胸有成竹,从容不迫。

处理完五花金兽,东九日洗净了梳理台,把一些废弃不需要的内脏和肠子,用袋子装好,放进垃圾筒里。这样,就隔绝了垃圾的腥味。

很多时候,外在的异味,也会影响食材的口感,所以保持整个厨房的清洁,至关重要。

时间过去了二十五分钟,一个小时的比赛时间,只剩下三十五分钟了,如果想给五花金兽做烫煲,完全不够时间,因为一个烫煲至少需要两个小时。

与其他厨师一样,东九放弃了烫煲这种做法。

那么,如何在最快的时间里,做出一盘美味的菜呢?

东九日选了最简单的做法,白斩五花金兽。

他把整只五花金兽洗得干干净净后,放入汤锅里,倒上盐和其它一些调料,盖上锅盖,放在炉子上煮。煮了将近十分钟时,他打开锅盖,倒了一种棕色的液体,再次盖上锅盖,将火调到小火,继续煮着。接着他开始做一些酱料,调成浓汁,摆到一旁。当五花金兽总共煮了二十五分钟后,东九日把它从汤锅里取了出来,摆到板砧上。

煮过的五花金兽表皮竟是鲜红色的,像一只火鸡。东九日取过一把尖锐的刀,毫不犹豫地出刀,观众们在屏幕里,只看到东九日拿着尖刀在五花金兽的身上闪了闪,那五花金兽,便被切成了均匀的块,翅膀和腿却完整的保留了下来。

刚刚这位年轻的厨师,在几秒内,出了多少刀?为什么一眨眼的功夫,五花金兽便被切成块了?这是怎样的一种刀功?

摄像头扑捉得也有些劲,屏幕里竟然回播了刚才东九日的刀功,在十倍缓慢的速度下,所有人才看清了东九日的动作。

那准的刀功,简直叹为观止。

果然,高级神力的机甲生,武力值爆表,速度出神入化。

“九日这刀功,无人可及吧?”诺思道。同样作为机甲生,他可没有九日这样湛的刀技呢。

“那是当然了。”希瑞说道,“我们几个都没有办法做到吧?”

纳特点头。