所以，第三关，才是真正的考验人。不但考验参赛的厨师，还考验评委的职业道德。

第211章唐氏麻婆豆腐

东九日站在小厨房里，听到第三关的考题，还真有些难到了。

回忆？

这种东西，光凭吃菜，能吃出个什么来？

如何勾起他人的回忆，用什么味道？

何况，同一盘菜，也许能勾起一个评委的回忆，却无法感动所有人，那还是失败的作品。

众口难调。

既然如此，那便无需顾虑评委了。自由发挥吗？那便做一道自己喜欢的菜吧。

定下主意，东九日开始动手了。

他从保鲜柜里，取出一些豆子，这种豆子叫吞云豆，异植吞云所产的豆子，作用与过去的黄豆一样，是制作豆腐的最佳材料。

不错，东九日打算做豆腐。

虽然九十分钟比较仓促，但如果加快制作速度，应该足够了。

在过去，人们需将干黄豆泡一晚上，才能磨成豆浆，吞云豆却不需要这么麻烦。吞云豆一接触到水，便软化了，个个吸了水饱满异常。东九日拿出磨浆机，把吞云豆和纯净水按比例放进去，启动按钮，没一会儿，磨浆机便磨出了洁白的豆浆。

被磨碎的吞云豆，营养价值大大折扣，帕物质被破坏，所剩无几。然而，东九日打算放弃对帕物质的追求。既然第三关说出了一个主题“回忆”，显然只需点题即可。

豆浆倒出来后，东九日将之过滤了数次，再倒进锅里，进行煮豆浆。

大屏幕上，东九日制作豆腐的过程被完整地直播出来，不但评委座上的人一脸好奇，连观众席上的人全都一脸莫名其妙，看不懂这位年轻的厨师想做什么。

唐先生这边请了检测仪来检测那剩下的两只包子，这边盯着屏幕，观看东九日的制作过程。

“他这是在干嘛？”旁边的侍者忍不住发问。其他厨师都从保鲜柜里取了各种肉，进行煎炒烹炸，怎么这个叫东九日的，却拿了豆子，又是磨，又是煮的？

“如果我没看错，他在做豆腐。”唐先生笑道。

“豆腐？”侍者一脸困惑。

“没吃过？”唐先生问。

侍者摇了摇头。他参加了这么多届料理大赛，第一次看到豆腐这种东西呢。

“豆腐，确实不常出现在餐桌上。毕竟，经过打磨的食材，营养价值不高。”唐先生道。

“既然营养价值不高，那他为什么要做豆腐呢？”侍者不懂。

唐先生却笑而不语。

侍者问不出原因，搔了搔头，干着急。

评委席上，棕发评委福克斯看到东九日把吞云豆拿云磨了，轻轻哼一声。没有看到他使用神力，这磨成的豆浆里，帕物质将几乎流失了吧。那么，这道菜，便好评分了。他敲了敲桌面，旁边的评委看他一眼，点了点头。

萝丝双肘支在桌上，托着下