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作品:《我在B站做菜的那些日子

并不是他不让米诺吃,但凡这些重口味的食材,打底都骚的不行,他不想吃一锅带着迷一样气味的火锅。

米诺眼睛立刻亮晶晶的,他看向莫宇“那我们晚上去吃吧。”

莫宇内心是拒绝的,他猜测恋人是不知道那是什么玩意。

可是看到恋人一脸渴望的看着他,莫宇心神恍惚,迷迷糊糊的就答应了。

不理会米诺兴奋的不知道北的样子,柯小航他们开始涮菜吃了。火锅和其他地方差不多,唯有差别的是,这个火锅边缘有烤盘,可以烤东西吃,如馒头,肉,鱼片,还有蔬菜,看个人口味。

店里阿姨先示范了一回,告诉柯小航他们先用蘸了油的刷子刷上薄薄的一层油后,把码足了酱料和各种调料的肉放在烤盘里。肉有切的很薄的五花肉,去掉肉皮,放在烤盘上,没一会儿就发出油滋滋的声音,五花肉受热后微微卷了起来,翻卷的边缘泛了一丝丝焦黄,翻开换一个面儿继续煎,慢慢的肉片里的油脂被煎炸出来,滋滋的声音迸射出细细的小油花,迷人的油脂香味溢出来,香死个人了。

肉片上抹足了酱料,不需要再添加多余的调料,烤好后直接可以来吃,烫的舌头直打架的烤肉好吃的让柯小航几人兴奋不已。

这自己动手烤肉的滋味太美妙了。

肉片切的薄,不需要烤多久,因此也不需要什么经验,几人有模有样的,吃的是赞不绝口。

如果觉得油腻了,再来一勺子羊肉汤喝一喝。

吃了烤肉,还有烤鱼,鱼是肉质细嫩,刺少的乌鱼,鱼肉切的也是薄薄的,看似透明,同样的是码足了料,和烤肉不同,烤鱼片则是另外的一种味道,烤熟的鱼肉既可以吃到鱼肉的细嫩,同时也能感觉到外层的那层酥脆。

烤鱼片和烤肉份量不多,几人胃口大,有两个人动作特别快,很带动气氛,没一会儿店里特制的烤肉吃完了,只能自己动手。

当然依照个人口味,想要涮火锅吃还是烤着吃看个人了。

配菜大部分相同,柯小航尝试了一下鹅肠鸭肠,这鹅肠夹在筷子里在滚烫的汤锅里开会涮几次,就可以开吃了。

别说,除去心里作用,鹅肠还是挺好吃的,肉质劲道,还很嫩。

牛肚也不错,事先煮熟的,再烫一烫,吃起来很容易不会有粘牙的困扰。

冻豆腐也是柯小航的最爱,一块块灰白色的豆腐吸足了汤汁,蘸了蘸料,外层麻麻辣辣,刺激味蕾,感官瞬间提升,再咬下去的一瞬,冻豆腐里经过冰冻后满是密集的气泡孔,每一个空洞里填满了浓厚的汤汁。

汁水爆浆,灼热滚烫,羊肉的鲜味,骨头汤的浓厚在顷刻之间炸开,满嘴满嘴都是幸福感,浑身上下每一处都舒坦的轻盈起来。

太好吃了有没有。

一点都没有觉得是在吃豆腐啊。

柯小航他们这次不单单只是吃火锅,还点了不少菜。

如这里很出名的锅包肉,锅包肉和菠萝咕肉有点像,又不一样。咕肉勾芡颜色偏重,色泽浓郁,酸甜偏重,带汤汁。锅包肉可不一样,锅包肉总体上还是咸口味的菜。

肉片两次油炸后,上勾芡翻炒,呈上来的锅包肉没有任何水份,糖色很好看,色泽金黄,吃起来外脆里酥,锅包肉每一块都很大,吃起来过瘾,酸甜适中,并不觉得腻。和其他菜一样,这一盘子锅包肉也是大份量,几人吃完觉得很不错。

吃完锅包肉,还有几个闷罐,也是这里特色,有羊肉,牛肉,猪肉,闷罐肉里头肉是一块一块,看起来干,吃在嘴里并不干,肉质烂烂的,几乎是一到嘴里就散了,略微带肥的部分糯糯的,还有几分绵糊糊的,吃起来粘嘴巴,香甜鲜甜的,这种不一样的感觉给人感觉很不错。

闷罐肉给柯小航他们映像不错,后面的铁锅乱炖菜滋味一般般,蘸水吃稍微好一些。