撒上白芝麻，香菜叶子在烤鱼上。

烤盘下是点燃的蜡烛块，小小的火苗烧着，烤盘上的配菜和烤鱼在小火慢烤下，发出滋滋的响声，香气一丝一缕的钻进鼻子里。

烤鱼就是要一边烤，一边吃那才叫香，没什么滋味的配菜在烤鱼一起，也分外有味道。

柯小航让弟弟妹妹们先吃，他先把米饭蒸好，再来做一道辣子鸡。

倒油加热，柯小航飞快的处理鸡肉，用鸡蛋液抓一抓鸡块，放入热油中炸，来回炸两次，以便鸡肉块炸熟，炸成金黄色，不至于炸老，从而达到外焦里嫩的效果。

鸡块炸好后，锅内留油，放入花椒，葱段，爆出香气后放入切段的干红辣椒，葱姜蒜，煸炒出辣气，辣椒油红发亮倒入炸好的鸡块，给入适量的盐，调料粉，五香粉，孜然，白芝麻，炒均入味后即可出锅。

一盘子满是金黄色和亮红色兼容的辣子鸡就诞生了。

辣子鸡上桌，柯小航就看到弟弟妹妹两人坐在桌子前吸着鼻子，偶尔夹一两根黄豆芽啃，烤鱼却一筷子都没动。

“怎么不吃啊？”

柯小东歪着脑袋，瞪着圆溜溜的眼睛，认真的说：“等哥哥一起吃。”

柯小航想了想，这烤鱼吃的慢，那老鸭和猪蹄都是时间的，等吃的差不多再去弄。

“好，那我们先吃。”开了两瓶碳酸饮料，和一瓶酸奶，柯小航拿了几个杯子，就坐了下来。

烤鱼搭配蔬菜已经烤了好一会，这会儿烤鱼的香味和各种调料的香气飘荡在客厅的每一个角落。

“快吃吧，再不吃可就烤焦了。”柯小航无奈的笑着说，夹了一块烤鱼放进柯小东面前的碗里。

其实，柯小航更喜欢烤焦的那一面，烤盘下的蜡烛块火很小，烤鱼下面还有蔬菜铺垫，根本不用担心烤鱼会糊掉，相反在这样的小火烘烤下，烤鱼的鱼皮和鱼肉会慢慢的烤的焦黄，带着脆脆的像类似锅巴一样的口感，鱼皮和紧紧贴着鱼皮的那层肉紧密连接，烤的缩在一起，一筷子下去便是连带着软弹酥香，不经意的时候，酥黄焦脆的鱼皮还拉扯牵连，像是在留恋什么。

不用再犹豫，赶紧的吃上一口才对得起这诱人的美味。

鱼肉外皮软弹，香辣十足，鱼肉鲜嫩，口齿留香，一口下去，回味无穷，就像是播放的单曲循环，不断在口腔内徘徊回转。

第23章辣子鸡

烤鱼的颜色非常好看，刷了两次黄油，码足了各种调料，让原本焦黄微微卷曲的鱼肉染上了辣椒面的红色，这种鲜红色和鱼肉的金黄色相互搭配，十分的好看。

小火煨烤，烤鱼表皮刷上的那层油脂贴着蔬菜，再紧紧的挨着烤盘，滋滋声不绝于耳，这样的火候不急不缓，既不会把鱼肉烤糊掉，还能再大可能的激发烤鱼的香气。

最后撒上的粒粒白色芝麻和香叶菜很快就在这样的温度下将自身的芳香毫无保留的释放出来。

炭火烤鱼的魅力就是如此，有种很耐吃，越吃越好吃的感觉。

柯小航夹了一块贴着烤